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要设置苹果的短信拒收，可以通过以下方法。
方法一（开启勿扰模式）：
1、打开苹果手机并进入“设置”界面。
2、点击“勿扰模式”选项。
3、启用“勿扰模式”，并设置允许打扰的时间段或联系人。
方法二（利用短信过滤功能）：
iPhone并没有直接的短信拒收功能，但可以通过设置短信过滤来实现类似的效果，具体操作如下：
1、打开手机的“设置”界面。
2、找到并点击“信息”选项。
3、在信息设置中，找到“未知和过滤信息”或类似名称的选项。
4、进入该选项后，可以开启过滤未知发件人的功能，这样来自陌生号码的短信就会被单独分类或屏蔽，用户可以在短信应用中的相应文件夹中查看这些被过滤的短信。
方法三（使用第三方软件）：
还可以下载并使用第三方软件来拦截短信，可以在App Store中搜索并下载一些短信拦截软件，然后根据软件的使用说明进行设置和操作，这种方法可能需要支付一定的费用，但可以提供更强大的拦截功能，但请注意，使用第三方软件时要确保选择可信赖的应用，并注意保护个人隐私。
无论采用哪种方法，都要谨慎设置，避免错过重要的短信或误拦截重要通知，以上方法仅供参考，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或专业技术人员以获取更准确的指导。